編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2022-05-23
在買(mǎi)肉的時(shí)候大家擔(dān)心的就是買(mǎi)到注水肉，不僅增加了重量，還增加了成本，如果降低購(gòu)買(mǎi)成本，買(mǎi)到好的驢肉就應(yīng)該學(xué)會(huì)辨別什么樣是注水肉。
買(mǎi)肉的時(shí)候很多檢測(cè)方法是不能使用的，從觀察它的外表開(kāi)始，正常的驢肉顏色都是深紅色，是有彈性的，也可以用手按壓，如果能很快恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，在按壓的時(shí)候沒(méi)有汁液滲出說(shuō)明是好的。
注水肉的顏色是紅色的，如果注水較多肉會(huì)呈現(xiàn)白色的，按壓會(huì)會(huì)有汁液從切面滲出，很難快速恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，了解了正常狀態(tài)下的驢肉是什么樣的，就能辨別出注水肉三石什么樣的了，這是簡(jiǎn)單有效的辨別方法，因?yàn)槲覀冑I(mǎi)肉的時(shí)候不可能拿著一些檢測(cè)工具，用這種方法便利。
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